Banda Aceh, ibukota Provinsi Aceh, tidak hanya dikenal sebagai pusat budaya dan sejarah, tetapi juga sebagai kota yang kaya akan kuliner khas. Jika kamu sedang berkunjung ke kota ini, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai makanan tradisional yang unik dan lezat. Berikut adalah beberapa makanan khas Banda Aceh yang wajib dicoba.
1. Ayam Tangkap
Ayam Tangkap adalah hidangan ayam goreng khas Aceh yang dibumbui dengan rempah-rempah seperti daun salam, bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau. Nama “Ayam Tangkap” berasal dari daun-daunan yang digoreng bersama ayam, membuatnya terlihat seperti ayam yang tertangkap. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat dan bisa dinikmati oleh 4-5 orang. Kamu bisa menemukan Ayam Tangkap di RM Aceh Rayeuk, RM Cut Dek, atau RM Hasan.
2. Mie Aceh
Mie Aceh merupakan salah satu makanan paling populer di Aceh. Mie yang tebal dan kenyal ini disajikan dengan irisan daging atau seafood, serta bumbu rempah yang kaya rasa. Di Banda Aceh, kamu bisa mencoba Mie Aceh di RM Mie Razali di Peunayong. Meskipun Mie Aceh juga tersedia di daerah lain, rasanya akan lebih autentik jika kamu mencobanya langsung di sini.
3. Kuah Beulangong
Kuah Beulangong adalah kari khas Aceh yang dibuat tanpa santan, melainkan menggunakan kelapa parut yang dioseng bersama bumbu. Hidangan ini biasanya disajikan dengan potongan daging ayam, sapi, atau kambing, serta es timun segar. Kuah Beulangong memiliki aroma yang harum dan rasa yang gurih, pedas, serta segar.
4. Kuwah Pliek U
Kuwah Pliek U adalah hidangan gulai khas Aceh yang menggunakan bahan-bahan seperti daun mlinjo, kacang panjang, kacang tanah, dan daun pepaya. Hidangan ini dulunya menjadi makanan kerajaan, namun kini bisa dinikmati oleh siapa saja. Biasanya disajikan dalam acara besar seperti hajatan.
5. Ikan Kayu (Keumamah)
Ikan Kayu, atau Keumamah, adalah ikan tongkol yang dikeringkan dan diasinkan. Makanan ini tahan lama tanpa perlu kulkas dan sering digunakan sebagai bekal pejuang Aceh pada masa lalu. Ikan Kayu bisa dimasak dengan kuah santan atau ditumis. Harganya terjangkau dan cocok sebagai oleh-oleh.
6. Kue Bhoi
Kue Bhoi adalah jajanan tradisional Aceh yang memiliki bentuk lucu seperti bunga, binatang, atau ikan. Kue ini dibuat dari adonan bolu yang dipanggang dalam wadah kuningan, sehingga memiliki tekstur garing di luar dan lembut di dalam. Cocok dinikmati bersama kopi atau sebagai oleh-oleh.
7. Sate Matang
Sate Matang adalah sate khas Aceh yang disajikan dengan kuah kaldu yang gurih. Minuman yang cocok untuk menemani sate ini adalah Kopi Susu khas Aceh. Kamu bisa menemukan Sate Matang di kedai Sate Matang Dek Wan di Jalan Teungku Imum Lungbata. Harga yang terjangkau membuatnya menjadi favorit wisatawan.
Kesimpulan
Kuliner Banda Aceh tidak hanya lezat, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi masyarakat Aceh. Dari Ayam Tangkap hingga Sate Matang, setiap hidangan memiliki cerita dan cita rasa yang unik. Jika kamu berkunjung ke Banda Aceh, pastikan untuk mencoba semua makanan khas ini agar pengalaman wisata kamu semakin lengkap dan berkesan.
